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イタリアントマト

2011年08月01日12:05:00




イタリアントマト

サンマルツァーノ





家庭菜園

小さい庭で・・・・プランタン(笑)






初の試み

4月に種まき

5月6月とあまり天候がよくなく

なかなか育たなかった

やっと、背丈が80センチぐらい

でも、この一週間天気悪くて・・・どうなるやら


 


細長いんですよね

それなりになってきた



これでトマトソースがつくりたい

楽しみ

 

  

Posted by きれいな瞳 パスタ!パスタ!

わさび醤油のアボカド・パスタ

2011年07月31日13:02:00




楽しいパスタディナ


素人パスタと

パンワイン付き

 


 

まずは、カンパイ

 





 












わさび醤油のアボカド パスタ



今回は、森のバター 「アボカド君」

珍しく熟したものがあったので買った







醤油
わさび
マヨネーズ
レモン汁
トマト


今回は、ディ・チェコのフェデリーニ NO.10


 





 






冷製もおいしいのですけど
今回はあち~のです




わさび醤油がきいています

生臭ささはなくトローり森の恵み・・・・・・


トロの味なんやけどなぁ





えっと思うけど

食べるとめっちゃ美味しい!!

 




 

アボカドは「森のバター」。脂肪分は多いのやけども
この脂肪分は血液をサラサラにしたり、コレステロールを減らす
不和脂肪酸が主体なのでとても健康的。


楽しいディナーでした

  

Posted by きれいな瞳 パスタ!パスタ!

イタリアのパンチェッタ

2011年07月29日12:15:00




昨日



都会へ行くということでお願いした




イタリア直輸入のパンチェッタ 

(ネグリーニ社)



日本の加熱されたベーコンと違い
塩分がしっかりしてます。






これ、カルボナーラにぴったり
深い味わいがでます。

 

 








さて、こちらは

これも直

イタリアのグリーンオリーブ





1粒がデカイでしょう


これ、めっちゃ おいしいよ






  

Posted by きれいな瞳 パスタ!パスタ!

おつかれさま

2011年07月28日20:02:00

おつかれ〜
本日も無事終了しました。

月末はバタバタです。
今日もがんばったちゃん



てでもイライラ・・・・
のみます  

Posted by きれいな瞳 パスタ!パスタ!

ズッキーニとベーコンのタリアテッレ

2011年07月28日12:05:00

楽しいパスタディナ


素人パスタと
パンワイン付き



ズッキーニとベーコンのタリアテッレ

お友達のレシピ







前日

久し振りに、タリアテッレを製造音譜

ぶちゅ~ と穴からでてきます



さて、さて こちら

ズッキーニ

パンチェッタ

生クリーム

にんにく・EXバージンオイル

パルミジャーノチーズ



今回は、ベーコンの代わりに
冷凍保存していたパンチェッタをつかった







 

少しレシピをアレンジ

生麺は、めっちゃソースと絡むので

水分補給(笑)・・・・生クリームを入れた



感想は

パンチェッタの濃厚なお味と

ちょうどいい塩加減

そして、生クリームでまったり・・・・

という感じでした

素人のわりには上手くでけた


  

Posted by きれいな瞳 パスタ!パスタ!

おつかれさま

2011年07月27日20:02:00

おつかれ〜
本日も無事終了しました。

月末はバタバタです。
さて明日も頑張ろう

本日パスタ


  

Posted by きれいな瞳 パスタ!パスタ!

枝豆のパスタ

2011年07月25日12:05:00

楽しいパスタディナ


素人パスタと

パンワイン付き



あち~


やっぱ、冷たいのがいい




枝豆のクリーム冷製パスタ


 

今回は
ディ・チェコのフェデリーニ NO.10 1.4ミリ

まだいっぱいあるので、冷製にして使い切りたい










枝豆をペースト
生クリーム
EXバージンオイル
パルミジャーノチーズ
トマト、レモン汁
塩・胡椒

 



枝豆ペーストがドロっとした感じになった

ちょっと枝豆が多かった

でも めっちゃ美味しい

楽しいディナーでした



  

Posted by きれいな瞳 パスタ!パスタ!

バジル君

2011年07月21日12:05:00



うちのバジル君



結局、半分が枯れた


あとのは 元気です


収穫して冷凍ストックしたバジル君


50グラム















が ~ ~


こんなんになりました


まつの実、パルミジャーノチーズ
にんにく、EXバージンオイル、塩





前よりかは、細かい

これ以上細かくできない



さて、次は 





  

Posted by きれいな瞳 パスタ!パスタ!

グラスハウス 開店のお時間です

2011年07月19日09:55:00

おはようございます。

グラスハウスの開店のお時間です。

10:00〜20:00

本日もよろしくお願いします。


999.9 feelsun
(フォーナインズ・フィールサン)
初のサングラスライン発売中

滋賀ではグラスハウスのみ取扱い





日本を代表する、

フォーナインズ(999.9)

ジャポニスム(JAPONISM)

ハスキーノイズ(HUSKY NOISE)

をはじめベルギー製のテオが勢ぞろい。



「めがね」「メガネ」「眼鏡」に関することは、

確かな技術で安心の

認定眼鏡士の店

メガネショップ「グラスハウス」へ




 
グラスハウス
グラスハウス

 

  

Posted by きれいな瞳 パスタ!パスタ!

ワインが入荷

2011年07月18日21:01:00



ワインが入荷

 

それも6本
赤  白


飲まないらしく
お友達にいただいた



日本のワイン






実は、今、12本注文中

地中海から・・・・

8月やし・・・まだまだ

それまでチビチビいこう







  

Posted by きれいな瞳 パスタ!パスタ!

バジル君

2011年07月18日15:00:00




元気だった バジル君



3~4回ほど 収穫できた・・・・




でも

なぜか 枯れてた

これは、前に撮っていた室内用

ダメになった






外のもあるけど

葉は、何者かにより 穴あいてます




犯人は、黒いちっちゃい虫?
めっちゃちっちゃい・・・黒い粉というかんじ
これは 吹いたらOK



残る犯人は?
夜行性の虫にやられているみたい
何かわからん

前は白い虫がおったけど・…今はいない

とりあえず、100均の
洗濯用のデカイネットの中にいれた




美味しいパスタ・・・・








今朝みたら・・・・また食われてた

小さいバッタが3匹いた

こいつかぁ?



それとも、夜に土からでてくるのか


また明日 観察



  

Posted by きれいな瞳 パスタ!パスタ!

また・・・・ヽ(*^^*)ノ

2011年07月18日12:05:00


楽しいパスタディナ




次は




なすのアラビアータ









トマト缶が安売り

10缶かった

明日もパスタかぁ




うちのバジル君が
半分ぐらい腐ってきた?枯れてきた
水やりすぎたかなぁ



3日前にパセリを種まき
いつ頃芽がでるのかなぁ
大きく育てたい・・・・これもパスタのため




  

Posted by きれいな瞳 パスタ!パスタ!

パスタ!パスタ!

2011年07月17日20:10:00


7/16
楽しいパスタディナ



素人パスタとパン
ワイン付き





本日は、リクエストによりパスタに変更



ペペロンチーノ


プラックオリーブ添えました

お・い・し・い

見た目もええ




う~ん イタリアン












めっちゃワインにあう





本日、パン失敗のよう・・・・大きな声ではいえません

リベンジするみたい




  

Posted by きれいな瞳 パスタ!パスタ!

ワイン・・・・

2011年07月12日21:02:00


この前、買ったワインが・・・・・


あと1本になった

次でおわり

何日もったやろ









  

Posted by きれいな瞳 パスタ!パスタ!

アボカドとトマトの冷製パスタ ヽ(*^^*)ノ

2011年07月12日12:05:00

7/11
楽しいパスタディナ




冷た~いパスタ
アボカドの熟したのがあったので



アボカドとトマトの冷製パスタ 



アボカド、トマト、ツナ

マヨ、カラ、レモン汁、わさび

EXオリーブオイル・・・


思ったよりうまくできた





美味しい

美味しい おいしいの連発

 




 

アボカドは、ペーストしたもの、サイコロカットしたもの

サイコロカットのせるの忘れた






  

Posted by きれいな瞳 パスタ!パスタ!

パスタディナー

2011年07月11日12:05:00



楽しいパスタディナ



次は




なすとズッキーニのアラビアータ


 



 

自家製 バジル・・・・かわいい

最近、ズッキーニが売ってない・・・・もう終わり?






  

Posted by きれいな瞳 パスタ!パスタ!

サーモン

2011年07月10日20:05:00



ちょっと休憩




ピンク色のええお肌

スモークサーモン




どこ産

ノルウエー アラスカ カナダ





脂乗りのよいスモークサーモン








 ケッパー、たまねぎ


そのままで食べた方がおいしいかも

う~ん、 おいしい





  

Posted by きれいな瞳 パスタ!パスタ!

ペペロンチーノ

2011年07月10日16:00:00


7/9
楽しいパスタディナ



素人パスタとパン付き
ワイン





ペペロンチーノ


上手くできました


お・い・し・い












アンチョヴィが隠し味かも

おいしい


 

 

 

  

Posted by きれいな瞳 パスタ!パスタ!

イタリア気分 \(^▽^)/

2011年07月10日12:06:00


イタリア在住の方のレシピをみて作った


イタリアでは

インサラータ・カプレーゼと言うよう

”カプリ風サラダ”という意味です。



カプリとはナポリ湾に浮かぶ島、

あの「青の洞窟」で有名なカプリ島のこと。

って書いてた











完熟トマト
モッツァレッラチーズ
バジルの葉
オリーブオイル
胡椒 塩

おまけ・・・イタリアンパセリ


オリーブがすくなかった
追加でかけた


美味しい





  

Posted by きれいな瞳 パスタ!パスタ!

休日のワイン

2011年07月07日14:53:00


ワインが美味しい



昨晩、パスタ ワイン


そして、イタリアのグリーンオリーブ

あっ、画像なし



たまには、のんびり ワイン


やったら ええのやけどね



  

Posted by きれいな瞳 パスタ!パスタ!

パスタな休日

2011年07月07日11:51:00



7/6
楽しいパスタディナ



素人パスタとパン付き
ワイン





ペペロンチーノ 


シンプル イズ ベスト





昨晩、生パスタ製造・・・・

やっぱ、生はオリーブオイルと

めっちゃからみます











こちらは

ホタテとトマト・きゅうりのサラダ


トマト、きゅうり今が旬

美味しいです




  

Posted by きれいな瞳 パスタ!パスタ!

マル・マル・モリ・モリ・・パスタが美味しい

2011年07月04日12:22:00


7/3
楽しいパスタディナ



「マルモのおきて」
をみながら

パスタつくってま~す

マル・マル・モリ・モリ みんな食べるよ

ツルツル テカテカ 明日も晴れるかな



さて、本日は

ペペロンチーノ 


今日は自分の分だけ

モリ・モリ・いっぱい 100グラム




ディ・チェコ NO.7 リングイーネ

 

 

 

オリーブオイル、ニンンクいっぱい

アンチョヴィペースト

美味しくいただきました

ワインも

  

Posted by きれいな瞳 パスタ!パスタ!

つめた~いパスタ(o^∇^o)ノ

2011年07月02日12:07:00



7/1
楽しいパスタディナ



冷た~いパスタ
サラダ感覚でいただきます



トマトと大葉の冷製パスタ 



トマト、きゅうり、大葉をまぜまぜ

EXオリーブオイル・・・




盛りすぎ・・・パスタどこやぁ

 

 

 美味しいです


食欲のないときにオススメ 



  

Posted by きれいな瞳 パスタ!パスタ!

ポパイもびっくり(o^∇^o)ノ

2011年06月30日12:05:00


6/29
楽しいパスタディナ



素人パスタとパン付き
ワイン



ほうれん草ペーストとズッキーニのパスタ 



ポパイもびっくり

ほうれん草をシュレッダーじゃなくて

あれっ

なんやったっけ



フードプロセッサでペーストに

松の実、オリーブオイル、パルミジャーノチーズ・・・いろいろ








こんな感じ







フレッシュ・フレッシュ・フレッシュ

お味は・・・・

臭みがあるかなぁ~と思ったけど

大丈夫

元気 モリモリ  ポパ~イ

  

Posted by きれいな瞳 パスタ!パスタ!

冷たい麻婆豆腐パスタ 

2011年06月27日12:25:00


6/26
楽しいパスタディナ



あち~ので 冷たいパスタ
サラダ感覚でサブメニューで



冷製・麻婆豆腐パスタ 

昨晩のこりもの





まぜまぜして食べます


いける



 

  

Posted by きれいな瞳 パスタ!パスタ!

つめた~いパスタ

2011年06月25日12:13:00



毎日、あち~ですね




冷製サラダ風フレッシュトマトパスタ



少しひんやりします




(乾麺スパゲティーニ)

トマトソース入れたらよかったかなぁ

美味しかったです



  

Posted by きれいな瞳 パスタ!パスタ!

なす・なす・なす

2011年06月23日22:02:00

楽しいパスタディナ


続編




なすのアラビアータ






これは失敗ないわぁ

安定して美味しいです




 



茄子ってめっちゃあいますね

美味しくいただきました

 




  

Posted by きれいな瞳 パスタ!パスタ!

ペペロンチーノ 黄色い編

2011年06月23日12:07:00

6/22
楽しいパスタディナ



素人パスタとパン付き
ワイン



ペペロンチーノ黄色い編 



黄色いズッキーニが売ってた

買っちゃった

早速
















黄色いと黄色
ちょっとアクセントないですね


ペヘロンチーノはシンプルだけど
難しいです・・・・ちょっと失敗かも


でも美味しいよ






  

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スコーン? ヽ(*^^*)ノ

2011年06月20日15:11:00



スコーン


スコーン?ヽ(*^^*)ノ






前から作ってみたかった・・・・・

膨らみは

まぁ、ええかぁ

レシピはイギリス伝統のスコーン











こんな感じ

はじめてのわりにはええかも

ほんまは

オオカミの口がパクッとあけば成功






何とあうのかなぁ。

いちごジャムと、クロテッドクリームにした

めっちゃ美味しい

クロテッドクリームってはじめて・・・・・・あう



メイプルシロップもあいそう




 

クロテッドってなかなか売ってない

でも、みつけた

  

Posted by きれいな瞳 パスタ!パスタ!

ペペロンチーノ篇

2011年06月17日15:05:00



楽しいパスタディナ


続編




ペペロンチーノ 


いつもと一緒



乾燥麺のリングイネ

やっぱ生麺と感触はちがう


60グラム(リングイネ)













  

Posted by きれいな瞳 パスタ!パスタ!

ジェノヴェーゼ \(^▽^)/

2011年06月17日12:10:00

6/15
楽しいパスタディナ



素人パスタとパン付き
ワイン



フレッシュな
ジェノヴェーゼのパスタ
 


引き続きにつくった






粗いとおもったけどOK

いつも市販の瓶のものでしたが

やっぱ、自分でつくるのはええ

それと、フレッシュ フレッシュ


 

 




これ、ほんま 美味しい

ひとつ自慢のレシピが増えた

濃厚・・・・バジルとチーズ バッチリ

また、フランスパンとあいますわぁ 



  

Posted by きれいな瞳 パスタ!パスタ!

バジルくんが・・・・

2011年06月16日12:03:00



収穫したバジルくん



何回か収穫して

冷凍庫に保存


カキーーン、パリパリ・・・・
あまり保存が長いと黒くなるらしいけど

まだ、きれいなグリーン




さて、フードプロセッサで


まず、
まつの実、パルミジャーノチーズ
にんにく、EXバージンオイル、コショウ・・・などいれた
落合シェフのレシピ

 



 

バジルをいっぱいいれた

きれいでしょう

あとは、ふたして










はい出来上がり

まだ粗い?

バジル凍ってるしか?

どろどろしてない オリーブがたりひん?

まぁ、ええかぁ



ジェノヴェーゼの出来上がり

まぁバジルペーストです




あとで本見たら、やっぱ粗かったかも

つづく


  

Posted by きれいな瞳 パスタ!パスタ!

ペペロンチーノ

2011年06月13日22:05:00

楽しいパスタディナ


続編




ペペロンチーノ 


もうシンプルです


75グラム(リングイネ)

 




ズッキーニのみ









グラスハウス
グラスハウス


  

Posted by きれいな瞳 パスタ!パスタ!

ローマの夜

2011年06月13日12:05:00


6/12
楽しいパスタディナ



素人パスタとパン付き
ワイン



カルボナーラ 

今晩はローマ行った気分でいただきました

パンはどうにか焼けてる




75グラム(リングイネ)







ズッキーニ、たまねぎ、そら豆
パンチェッタの塩加減好き
パルミジャーノチーズ


とろ~り まろやか おいしい








グラスハウス
グラスハウス


  

Posted by きれいな瞳 パスタ!パスタ!

カリカリベーコンパスタ

2011年06月07日22:45:00

楽しいパスタディナ


続編




カリカリベーコンのペペロンチーノ 





ベーコンはきっちんペーパーに挟み

チン
してカリカリに

でもなかなか、カリカリにならない

ケムリがいっぱいでる・…ちょっと怖い

こんなんかなぁ



2回目 75グラム(リングイネ)











いんげん、アンチョヴィペースト

パセリもイン

このパセリがええ香り


美味しくいただきました





グラスハウス
グラスハウス



  

Posted by きれいな瞳 パスタ!パスタ!

「丸ごと新玉ねぎな夜」パスタ篇

2011年06月07日12:03:00

6/6
楽しいパスタディナ



素人パスタとパン付き
ワイン




丸ごと新玉ねぎのトマトパスタ 



甘くておいしい新玉ねぎくん

小さいものをつかいました

トロ~りと柔らかい






1回目 75グラム(リングイネ)

 

 

 




新玉ねぎ、ズッキーニ

みんなトマトと相性がええ・・・・LOVE LOVE


盛り付け難しい・・・・

まぁ、美味しかったらええかぁ

 



グラスハウス
グラスハウス


  

Posted by きれいな瞳 パスタ!パスタ!

ドラキュラな夜(ノ△・。)

2011年06月05日22:01:00


ドラキュラじゃなくて
彼女に嫌われるかぁ

あっ、いないかぁ・・・




ペペロンチーノ

正式名称は、アーリオ・オーリオ・エ・ペペロンチーノ
(spaghetti aglio olio e peperoncino)

ニンニク・オリーブオイル・唐辛子のパスタってことやね




ちょっと、オリーブオイル多めに

でも、こんなんかなぁ

仕上げに、あのEXオリーブオイルをかけた




 

 

パセリもいれた

あっそう、アンチョヴィペーストもいれた
塩加減がわからんのでちょっとだけ


もちもち美味しい・・・・もっと食べたい



グラスハウス
グラスハウス


  

Posted by きれいな瞳 パスタ!パスタ!

ちゅ~

2011年06月04日15:39:00



パスタの製造


ちゅ~ とだします

めっちゃ 力いるんやでぇ


これ、リングイネ

 

 



 

こちらは、ガルガーティ

マカロニみたいなやつ

あだ名は「ちび」




久し振りにつくった

ブルーチーズ、バシルペーストとあいます





  

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パスタな夜

2011年06月02日15:05:00

6/1
楽しいパスタディナー


素人パスタとパン付き
ワイン


前菜の次は


今日は、ちょっと凝ってみた


ズッキーニといんげんのクリームパスタ



ズッキーニをフードフロセッサみたいのでつぶした
きれいな緑色に


(1回目 70グラム) 市販のタリアテッレ





ズッキーニってなんでもあいそう
それと、いんげんのっけた

クリーミィーでおいしいよ
ワインがすすみます 



グラスハウス
グラスハウス


  

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新鮮なサラダ

2011年06月02日12:05:00




トマトとベビーリーフのサラダ



もちろん、 この前の

フレッシュな

エキストラバージンオリーブオイル



前菜  \(^▽^)/






グラスハウス
グラスハウス


  

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アラビアータ

2011年06月01日12:40:00


楽しいパスタディナー

続き


次は


そら豆・ズッキーニのアラビアータ



2回目 75グラム (手打ちリングイネ)

 





手打ちは、やっぱ モチモチする
めっちゃ、ソースに絡むんよね

美味しい 



グラスハウス
グラスハウス


  

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ペペ・・・(o^∇^o)ノ

2011年05月31日15:22:00

5/30
楽しいパスタディナ




まちにまったワインがきたので


急きょ パスタな夜に




そら豆のペペロンチーノ 



仕上げに、この前に買ったオリーブ

めっちゃ美味しい ええ香り 



1回目 50グラム(市販リングイネ)

 


 

 

そら豆くんは自家製です

大きくなりました

甘~い

 



グラスハウス
グラスハウス


  

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大きくな~れ

2011年05月31日13:10:00


4月やったかなぁ



植えた バジル

やっとここまでになった




たくさん植えたので・・・・

パスタ用のバジルペーストつくりますねん

いつ頃かなぁ・・・・大きくな~れ




グラスハウス
グラスハウス


  

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やっときた・・・

2011年05月30日11:59:00



ボルドーワイン・ハ゜リ農産物Cで

金賞を受賞した赤ワイン 通販(笑)


まぁ、どんな賞なんかはしらんけと゜

赤ワイン 12本です

 

 

 

赤ばっかり
ボルドーやし、原産国フランス

さっそく、今晩は パ ○ タ 



これ何日もつかなぁ



グラスハウス
グラスハウス


  

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カルパッチョ(●⌒∇⌒●)

2011年05月29日15:36:00



鰹のカルパッチョ




見た目悪い・・・・


けど 


美味しい

 





この前かった
エキストラバージンオイル

やりたかったねん
おしゃれな瓶でそそぎました




たまねぎ・塩・コションのみ

 










グラスハウス
グラスハウス


  

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ペンネ

2011年05月28日12:25:00


ペンネ・アラビアータ



ビールのアテに




トマト缶が1/3残っていたので、ペンネでしました


ホールトマト(ダイスカット)
オリーブにんにく
赤唐辛子
胡椒

 




ペンネは、チーズ系が好きなんやけど。。。

まぁ ええ

ビールがすすみます






グラスハウス
グラスハウス


  

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ディナー・・・

2011年05月26日22:01:00


5/25のディナー





ご好評により



カルボナーラ ローマ風


これ、ほんま美味しい



(2回目75グラム)







パンチェッタの塩加減と
たまねぎの甘みがええ

卵もバッチリ






グラスハウス
グラスハウス


  

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パスタな休日

2011年05月26日12:05:00


5/25
本日のディナー

素人パスタとパン付き

本日はワイン入荷・・・・・って

うそ、リカマン









まず乾杯













カリカリにんにくのペペロンチーノ

パセリのみ めっちゃシンプル



1回目 75グラム










もう少しカリカリにしたい
でも、なかなかやわぁ
時間かかかる



グラスハウス
グラスハウス


  

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買ってしまった・・・

2011年05月21日22:02:00


ネットで買ってしまった


オリーブオイル

エキストラバージンオイル



日本製? えっ

実は、スペインで収穫された

新鮮なオリーブを瞬間冷凍して

輸入されたものを

日本で精製したオリーブオイル



だから新鮮

瓶もおしゃれ・・・・




ちょっとしか入ってないのよ 163cc
ちと、高級 かなり



これ ペペロンチーノの仕上げや

カルパッチョ、新鮮野菜に和えます

冷奴もええ


高さ20センチぐらいだよ










実は一番ほしかったのは

オイルを注ぐ口 ポプラーがほしかった

傾けると出て、立てると蓋がしまる

ふたの開けしめの手間がいらない
めっちゃ 便利


 

 



グラスハウス
グラスハウス


  

Posted by きれいな瞳 パスタ!パスタ!

また・・(⌒▽⌒)きゃははは

2011年05月21日12:06:00


続き

もーーええってか








ナスとじゃがいもアラビアータ



2回目 75グラム










トマトもおいしい・・・さっぱり

もっと食べたい

本日、合計150グラム



グラスハウス
グラスハウス


  

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